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Latta 5l – Coratina Dulcis Lounge

51,00

La nostra linea olio evo DULCIS LOUNGE è un capolavoro di gusti, colori e sapori al palato. Questo perché in fase di produzione e di trasformazione delle olive utilizziamo una tecnica di ultima generazione.

SKU: 5l-coratina Categoria:

Intensamente Equilibrato

La nostra linea olio evo DULCIS LOUNGE è un capolavoro di gusti, colori e sapori al palato. Questo perché in fase di produzione e di trasformazione delle olive utilizziamo una tecnica di ultima generazione;

le olive coltivate al giusto grado di maturazione subiscono un processo di molitura particolare;

passano in una lavatrice che dopo averle defogliate le lava con acqua corrente.

Lo schiacciamento delle olive e la gramolatura della pasta avviene a freddo a temperatura controllata, in un sarcofago di acciaio, chiuso ermeticamente.

Iniettando azoto, creiamo un ambiente sotto vuoto dove i polifenoli essendo volatili, non si ossidano e non si disperdono al contatto con l’ossigeno rimanendo dunque in grandi quantità tutti nell’olio.

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