Ingredienti:

350gr di farina
180gr di zucchero
4 uova
130gr di olio extravergine di oliva 100%Italiano
125gr di yogurt denso
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 limone
1 pizzico di sale
cacao amaro

Preparazione: 

Per preparare questa dolcissima colazione, il primo passo è montare zucchero e uova fino ad ottenere un composto spumoso, per poi aggiungere a filo olio d’oliva e yogurt. Continuare a lavorare il composto e aggiungere vanillina e scorza di limone grattugiata, per poi setacciare farina, sale e lievito aggiungendoli all’impasto e continuando con la lavorazione. Quando il composto raggiunge una consistenza uniforme, possiamo versare una parte in un’altra ciotola aggiungendo le gocce di cacao e mescolare per bene in modo da amalgamare l’impasto. A questo punto siamo pronti a versare il composto nello stampo per ciambella, dopo averlo unto. Infornare il ciambellone a 180° e cuocere per 40minuti.
Non ci resta che sfornare e lasciare raffreddare per poi impiattare.. una colazione sana e dolce da regalare a tutte le mamme!

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