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Agricola Sinisi.
Extravergine di Oliva e Famiglia

124 anni, 4 generazioni. Un’unica passione: olio extra vergine di oliva di qualità. Correva l’anno 1891 e Nicola Sinisi alla tenera età di 20 anni diventerà il capostipite di quell’azienda agricola che conosciamo oggi. L’azienda agricola Sinisi. Siamo ad Andria, in Puglia, a pochi chilometri da Bari. Qui Nicola, grazie al il sostegno economico del padre Riccardo, crea il primo frantoio in via Canosa, luogo che diventerà, durante gli anni della prima grande guerra, punto di riferimento per tutti i commercianti di olive dell’agro di Andria…

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Cultivar Coratina e Innovazione Tecnologica

Cultivar Coratina e Innovazione Tecnologica

Il nostro olio extra vergine di oliva guarda al futuro rispettando il passato. Prodotto dalle sole olive coltivate nell’ambito dell’azienda agricola, rappresenta il meglio della monocultivar Coratina con i sentori e sapori unici della terra pugliese. Facendo tesoro delle tecniche tradizionali apprese nel corso delle generazioni, Agricola Sinisi punta all’innovazione riducendo l’ossigeno e l’aria atmosferica sostituendoli con l’azoto, una tecnica che permette di conservare più a lungo le proprietà chimiche e organolettiche dell'extravergine.

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